Erzeugnis: Tresterbrand, Kerne und Beerenhaut bleiben nach der Pressung zurück und werden 2fach schonend destiliert und anschließend im Glasbalon ausgebaut und gelagert.
Alkohol: 40% vol
Essen: als Digestiv nach feinem Esse oder zur besseren Verdauung bei kräftigem, schwer im Magen liegenden Speisen
Der Wein passt zu Lamm, Braten und Antipasti. Er hat beerig-fruchtige Aromen ist kräftig im Geschmack und hat eine milde Tanninstrucktur. Der Dornfelder ist bekannt für seine tiefrote Farbe.
Der Wein passt gut zur leichten Küche und Wurstwaren. Kein dünner Fruchtling, sondern eher der schmelzige und cremige Typ, den man lieber zum Essen trinkt.
